京都の駅ビルへ遊びに行ってきました♪
夏休みが始まって、10日程が過ぎました。8月に入って、ますます暑い日が続いています。
そんな暑い日の1日を使って、先日、京都の駅ビルへ、むすめとふたりで遊びに行ってきました♪
駅ビルの、あの長ぁ～い階段を登って、さらに上へ登って見た風景。京都タワーが見えたり、この長ぁ～い階段を見て「駅ビルやな～。」って感じました(*^▽^*)
暑かったけど、観光とかではなくて、ビルの中でショッピングだったので、わりと涼しく遊べました。
と、言っても。駅ビル自体が「何年ぶり！？」ってくらい行ってないし、その何年も前に行ってるのだって3回ほど行ったか？行ってないか？の話です。
久しぶり過ぎるくらい、久しぶりに行ったら。
この数年の間に、わたしの興味のあるものや感覚の変化があったからか、以前に来た時のような買い物欲もなく、見るもの見るもの「かわいい！」「欲しい！」って言ってたわたしが、すっかり落ち着いてしまっていました笑。
ウインドーショッピングするも、最近の流行りも分からず(;゜∇゜) あんなに服が大好きで、雑貨も大好きで、お買い物大好きだったわたしは、すっかり影をひそめていました。
今あるもので十分に暮らせていて、満足しているので、なぁ～んにも欲しいものがない。
もちろん、今もおしゃれすることは好きだし、かわいいのを見るのも楽しいですが。昔のように、ただ流行っているから、乗り遅れないように！と、部屋もクローゼットも収納スペースも溢れているのに、どんどん変わる流行りものを追いかけて、それを身に着けてる自分がイケてる↗↗と思っていた、なんとも大きな勘違いをしていた頃のおしゃれではなくて(それは、おしゃれとは言わなくて、万年欲求不満やわ(￣▽￣;)。)
今、ある中で工夫するおしゃれをしてみたり、必要なもの、長く愛着を持って大切に使えたり飾ったりできるもの、に囲まれていたかったり、そんな感じでいる自分の方が心地よくて好きだったりするので、久しぶりのショッピングは、若い人ウォッチング？ 流行のウォッチング？ をしてきました。笑
と言っても、高校生のむすめがいますので「服欲しいわ～♡」「かわいい夏のサンダルも欲しいわ～♡」と言ってたので、わくわく一緒にいろいろ見てきました。
でも、むすめもわりとシンプル派なので、これ！というのには出会えず｡｡髪をくくるかわいいヘアゴムだけ買って帰ってきました。あとは、わが家や実家、弟のところへのおみやげを買って。
おみやげは、お漬物や生ゆばなど、食べものばかり(*^▽^*)おかずになって、おやつになって、形に残らないでおいしく消費できるもの。・・・生活密着型なおみやげやわ～(*/ω＼*)
ごはんは、とても美味しかったです。ブッフェ式でいただいてきました。“三尺三寸箸”という名前のレストラン。この名前のお話は聞いたことがあります。素敵なネーミングのお店で、おいしいのたくさんいただいて♪幸せいっぱいな1日でした。
歩きすぎて足が痛すぎて｡｡12時間はうろうろしてましたね(゜▽゜;ﾉ）ﾉ 今度は、実家の両親も誘って来たいね♡と言ってます。
頭の中で考えてばっかり。･･･という、つぶやき。
7月に入って、少し更新率を上げている、今日この頃です♪
「もう少しブログを更新していきたいな～。」と考えていたら、あれも書きたい、これも書きたい、と頭の中に浮かんでばっかり。
なのに、なかなか文章にはできないわたしです(￣▽￣;)
なんで？｡｡と自問自答してみると、
何となくどこかに “うまく書きたい ” “みんなに受け入れてもらえる文章を書きたい” という気持ちが見え隠れ(゜▽゜*)
ほぉほぉ、そういう気持ちがあったか。じゃあ、なかなか書けないわな｡｡
今の気持ちのままでいいやん。思うままでいいやん。上手なブロガーさんに見習わなくても、わたしのまんまでいいやん♡ わたしやから書けることがある(*^▽^*)
ほんまに書きたいこと、あるんです。なんやかんや言うてやんと、ぼちぼち書いていきましょか！
またまた作りました。夏野菜たっぷりのラタトゥイユ♪そして、今夜のおやつはラング・ド・シャ。
まだ1週間ほど前に作ったばかりのラタトゥイユ。
作って、実家へお裾分けして、わが家ではパスタにかけたり、パンでグラタンをしたりしたら、あっ！という間になくなりました。
やっぱり、お肉までいかなかった(゜▽゜*)
そして、まだまだ届く夏野菜。
今日も、旦那さんが作ってくれた、たっぷりの夏野菜を使ってラタトゥイユを作りました。
セロリ以外は、ぜ～んぶ旦那さんの畑から届きました♪
今日も、とっても暑い(￣▽￣;)そして、台所は火を使うので、とても暑い｡｡中、ガシガシとお野菜を洗い、どんどん切りながら火にかけたオールパンに入れていき。
タラタラと汗だくになりながら煮込んでいきました。汗だく、そんなにイヤじゃないな～(*≧∀≦*)
写真のお野菜、全部入りました。
あとは、煮込むだけ。
またまた、実家へお裾分けして。今回こそ、お肉にかけて食べたいな～♡
そして、もう１つ作ったのは。
卵白のお菓子。ラング・ド・シャです。
これまた、先日のラタトゥイユを作った時に、賞味期限切れの(！)笑、生クリームを使って作ったクリームブリュレで卵黄しか使わなかったので、卵白が余っていました。そして、もうすっかり存在を忘れていました(;゜∇゜)ｱﾌﾞﾅｲ、ｱﾌﾞﾅｲ｡｡
無事、美味しいお菓子に変身できてよかったです(*^▽^*)
今夜は、ラタトゥイユをいただきます。楽しみにです♪むすめちゃん、ラング・ド・シャも、喜んでくれるかな～♡
子育て中は、いつになっても気づかせてもらえてます。
今日は、この間むすめと話してて、はっ！としたことを。
わが家には高校1年生のむすめがひとりいます。もう、お誕生日を向かえているので16歳になっています。わたしも、母になって16年。
もう、16年も経つんや～！！この16年は、とても貴重で大切なトキを過ごさせてもらいました。
* * * *
先日、今度、旅行に行くところの雑誌を見ていたわたし。
わたし：「日本三大名園って、金沢の兼六園と、岡山の後楽園と、ん？・・・・・・・？？？」
「ん？みずと？？？ すいと？？？・・・ん？どこの偕楽園？」
それを聞いていた父「・・・みと、か？」
わたし：。。は、恥ずかしすぎる(＞ー＜) 「うん。フツーに水戸やった。。」
むすめ：「ぎゃははははは！！！」
わたし：(;＞△＜;)はずかしい～～～～～➘➘➘
自分でも、びっくり！！なんで、水戸がふつ～に読めへんかったん？ありえへんし！！もう、おばかやんっ❢はぁ～、ないわぁ～。。
という気持ちを、むすめにしゃべってました。(日本三大名園が、スラスラ出てこない時点で。。ｱﾊﾊﾊ^^; ）
すると、むすめが言うんです。
むすめ：「あるある～。そんなん普通にあるで。」
「自分でびっくりするけど、わたしもそんな時あるし、“えぇ～～～！？”って思う思う。」
「お母さん、ふつ～にあることやわ。笑」「笑えるけどなぁ～～～、ぎゃははははは！」
って、言ってもらったわたし。ふっ、と気持ちが軽くなりました。
そんなたいしたことではないかもしれないけれど。
でも、自分が「ないわ～～～！！」って、恥ずかしくなっていることに「あるある。普通にあることやわ。」って言ってもらうって、こんなにやわらかいことなんや～♡と感じました。
で、思ったんです。これが、逆やったら？
「えぇ～～～、水戸くらい普通に読んでよ。」「漢字、弱いんじゃないの～？」って、口には出して言ってないにしても、わたし、チラッって思ったかも(T▽T) つい、漢字力で判断してたかも。っていうか、普段からむすめが、漢字の勉強してて、読めないのが出てくると「え～～～、頼むわぁ～。それくらい読めてよ～！」とかって言ってるとき、あるよ～。。。(>O<)
* * * *
わたし、思うんです。子育てしてて、子どもと親、どちらが優しいかって言ったら、断然子どもやろなぁ～って。
もう、無条件に優しいなぁ～。。って。
それは、こちら(親)が思うようなお手伝いをしてくれる、とか、都合よく動いてくれる、とかではなくて。親子の暮らしの中に溶け込んでいる優しさ♡
例えば、わたしにも経験があるんですが。ごはんを食べていて、お茶をこぼします。
子どもがこぼしたら、「あぁ～、もう、何してんの！！」って、すぐに口から出てしまいます。
そして、「ほら、もう、拭くからどけて！」あるいは、「ほら、もう、さっさと拭きなさい！」とかって、続くわけです。
子どもは、小さければ小さいほど、「ごめんなさい。」とうなだれてます。
それが、わたしたち親がこぼしたら。
子どもは、「お母さん、大丈夫？」って必ずっていっていいほど、言ってくれます。(これもまた、小さければ小さいほど言ってくれます。)
この違いたるや、雲泥の差。
こういう優しさ、子どもの方が絶対大きいと思んです。
わたしたちは、つい○○してくれたら・・・のように条件付きみたいな見方をしてしまうときがありますけど。子どもは、わたしたち親がどんなであれ「大好き♡」って寄り添ってくれています。
16年間、子どもと接してきて、子どもが小さいうちは必死でなかなか気づけなかったり、わかっていても気持ちが付いていかなかったりしていましたが、今 少し落ち着いて見れるようになってきて、ひしひしと感じています。
それでも、上の話じゃありませんが、子どもに対して「はぁ～？」みたいなことを言ってるとき、いっぱいあるんだと思います。
子育ては、子どもがいくつになっても、その時々のところでいろいろ気づかせてもらえます。わたしも、こうして育ててもらってるんだなぁ～と思います。
前にも書きましたが、むすめは、小学校・中学校と、学校に行っていない時期がありました。
↓最後の方に、チラッとだけ書いた記事。
kurashinokatati.hatenablog.jp
そういうことがあって、やっと落ち着いて子どもを見れるようになってきたんです。そして、わたしも母にしてもらえてきました。(まだまだ途中ですが^^:）
今、むすめは高校生になって、学校へ行き、部活動もして、塾にも通っていますが、これは決して当たり前のことではありません。
むすめが16歳になるまでに、母子でいっぱい経験してきました。それがあるからこそ“今”がある。
この経験は宝だと思っています。どこから書けばいいのか、何から書けばいいのか。わからなくて、先延ばしになっていますが。
これは、大切な経験と気持ちなので、ゆっくりじっくり書きたいと思っています。
決して、焦らせてるわけじゃぁ、ありませんから～～～～（*^▽^*）笑。
そして、これからの経験もぜ～んぶ、宝です♡
そんな、宝を残しておきたい･･･と思って、ブログをするようになったんだっけ。じゃあ、もうちょっと更新率上げないとね～笑♪
夏野菜たっぷりラタトゥイユと、賞味期限が切れてしまった生クリームで(！！)クリームブリュレを作りました。
夏野菜が、とーってもおいしい季節です♪
わが家では、旦那さんが畑でお野菜を作ってくれていますので、この時期はたくさんの夏野菜が届きます。
ピーマン、ししとう、トマト、プチトマト、茄子、とうもろこし、ゴーヤ、きゅうり、ズッキーニ、等など｡｡食べるのに大忙し！という、嬉しい悲鳴を上げています。
先日もたくさんの夏野菜を届けてくれた、と思ったら、またすぐに届いてきて。冷蔵庫の野菜室もすぐにいっぱいになってしまいます。
そんな時、毎年作るのが、こちら↓
夏野菜たっぷりラタトゥイユです♪
冷蔵庫に入っている夏野菜をゴロゴロと切りながら、どんどん入れていって、じーっくり弱火～中火で火を通しながら煮込んでいくだけの簡単お料理(*≧∀≦*)だけど、夏！！って感じがしてパワーのもらえる、とっても美味しい一品です。
そのままでも もちろん、パスタにかけても美味しいし、鶏肉やトンテキにかけても美味しそう(///∇///) ｡｡｡｡お肉には、まだ合わせたことがありません。そこにたどり着くまでに、いつもなくなってしまいます。笑。今回こそ、お肉にかけて食べてみたいな～♡
そして、そして｡｡もう１つ、食後のデザートに作ったのがコチラ↓
見た目、美味しそうな♪食べても美味しかった♡クリームブリュレです。
でもこれ、実は賞味期限切れの生クリームで作りました(゜▽゜;ﾉ）ﾉ
冷蔵庫の中にあることが、すごーく気にはなっていたのですが。作ろうと予定していたのを作れなかったので賞味期限が切れてしまって( ；∀；)気になりながらも、どんどん切れてしまって。ｱｾｱｾ｡｡
だからって、捨ててしまうのにはしのびなくて。
だけど、乳製品、期限が切れたらアカンよな～汗｡｡と思いながらも、どうせ捨てるんなら、その前に･･･と、ネットで“賞味期限切れの生クリーム”と検索をかけてみると。
ヘーーーーー！！生クリームって、賞味期限切れても食べれるんや～(゜▽゜;ﾉ）ﾉ ←ﾓﾁﾛﾝ、自己責任で。
消費期限じゃなくて、賞味期限やからって書いてある。
ふーん。ホンマかな？
恐る恐る開封してみて。「あ、いけそうかな？」ペロッと味見(毒味？)してみました。
うん。大丈夫やわ！ということで、もったいないことしないですんだ♪と喜んで作りました。
クリームブリュレって、表面がパリパリと焼けているのですが。それってスプーンでできるんですって！ガスコンロでスプーンを熱して、
その焼けた熱いスプーンを、お砂糖をまぶしたクリームブリュレの上に押さえながら焼いていくと。
ジュジュジューっと焼けて
とーってもおいしいクリームブリュレが完成しました♪
ごちそうさまでした(*^▽^*)
でも、やっぱり賞味期限は切らさないようにしましょう。笑笑
あ、それから、スプーンは火にあぶったり焼いたりすると真っ黒になってくるので、専用のスプーンを作った方がいいです。
* * * * * * * *
昔むかしは、わたし、外ごはんで食べることが多くて。食材をもったいないことすることも多々ありました。やっと、この歳になって上手に使えるようになってきたかな～｡｡って感じです。それでも、ときど～き、今みたいに賞味期限切らしてることもあるけど(￣▽￣;)
冷蔵庫の中を整理しながら、きれいに使って、食べることは生きることにつながっていて。いい加減にしたりしないで、命に結びついてること、身体は食べたもので(だけではないけれど)できていることを大切にしていきたいな～｡｡と思っている、今日この頃です。
むすめにもつながっていってほしいな～♡
夏・なつ・ナツ・夏休み♪ と、更新がゆっくりのお話。
ずいぶんマイペースな更新間隔の間に、7月も末になっています^^;
今日は、どことも終業式の日でしょうか。むすめは、いよいよ明日から夏休みが始まります（*^ー^*）
といっても、高校生ってこんな感じだったっけ？6月の末から7月の最初にかけて、期末テストがあって。その返却が終わったら、先週から昨日まで、学校はお休みでした。
去年の夏休み目前や夏休み中は、雰囲気も気分も受験生まっただ中だったので、昨日までのお休みは、いろいろ予定はあったものの、気分的には開放されてリラックスして過ごしていたようです。わたしも、お弁当作りがない、というだけで開放感がありました。明日から始まる夏休みの方が、部活動やら なんやらで忙しくなりそうな予感です。お弁当作りも再開です。
それでも、やっぱり夏休み♪ 嬉しい計画も立てて楽しもうねぇ～♡と言ってます。
そして、昨日は三者懇談会の日でした。高校生にもなると、授業参観もないし家庭訪問もないですから、学校へ行くのも担任の先生にお会いするのも、入学式の日以来です。
出会うべくして出会った担任の先生とお話しすることが楽しみのひとつでもありました。優しそうな中に、しっかりとした雰囲気も持っておられる、感じの良い先生でした。
成績の方は、むすめなりに頑張っていましたので心配はしていませんでしたし、基本、楽しい高校生活が送れていれば万々歳だと思っています╲(*^▽^*)╱
本人が笑顔で過ごせることが一番ですから♪
むすめは、高校生になる以前の、小学校・中学校と、学校へ行っていない時期がありました。いつか、このことについても書きたいなぁ～･･･と思いつつ。なかなかタイミングもなくて(^ー^;)
いろんなことを、順番に書いていきたい♪。。。とは、思っているのですが。更新もこんなペースですから、いつのことになるのやら。
あ！！前回のお話も途中でした。汗
ちゃんと覚えています。豆乳ヨーグルトの種菌のお話です。
書きますから、書きますから笑。
といっても、明日から夏休みが始まって、わたしもやりたいことがいっぱいなので。優先順位からして、ブログまで・・・届くかなぁ～(^▽^笑)
以前から、何回かしていたブログ。好きすぎて、いろんなことに手が回らなくなった感があって。熱しやすくて冷めやすい性格なので。ﾄﾎﾎ｡｡｡
なので、今回はそうならないように、他のことにも手を回して、優先順位が1番にならないようにしています。の、途端。このペースですが、これも今のわたしに合ったペースなんだということで。苦笑
書きたいことは、い～～～～っぱい！！ありますから、慌てない慌てない♡
読んでくださった方がいらっしゃったら、ありがとう(^▽^＊)♪
わたしが定期的に作っている、ふたつの醗酵食品。
今日は、雨・あめ・アメ・雨、な一日です。
さすが、梅雨。お天気予報も、ずっと☂マーク続きでした。
春夏秋冬があって、梅雨の時期があって、日本ってうまくバランスのとれた気候に恵まれているなぁ～＾＾。
あっつい夏がくる前の、このしっとりした時期も、わたしは好きです。涼しくって汗ばむこともなく過ごしやすい・・・。
うちは、周りを田んぼに囲まれていますので、カエルの合唱もにぎやかです♪
むすめが、まだ小さいときには、家の前に流れている水路で流れそこねて苦しんでいたオタマジャクシを捕って、カエルに育てたこともありましたっけ。。。懐かしい思い出です（*^ー^*）カエルさんは、トノサマガエルになったので田んぼへ戻しました。
さて、本題。
わたしは、定期的に作っている食べ物があります。
題名にも書きました【醗酵食品】です。なぁ～んて書くと、えらい ものすごいモノを作っているみたいに聞こえますが^^；
そんな大そうなものではありません。
でも、もうず～～～っと、ず～～～っと作っているものです。
まず、ひとつめ。
これは、甘酒です。お粥さんを作って、麹とまぜて、そして放置。(写真が大きすぎることと、周りにいろいろ写りこんでいることは気にしないでください＾＾;)
ふたつめは、豆乳ヨーグルト。
種菌となるものをおこして、そこへ豆乳を入れたら、これまた放置。笑（種菌となるものを作るときも放置です。）
まぁ、でもよく考えたら、醗酵って時間とともに進んでいくものですから、基本、放置。ですね？
甘酒は、今朝仕込みました。わたしは、甘酒を作るのに、わざわざごはんを炊いたりはしません。基本メンドーがりなので＾＾；家で食べるごはんを炊くときに合わせて、甘酒を作ります。なので、タイミングが合わないと切らすときもあります。
そして、作り方ですが、作る過程で大切にしていることはいくつかありますが、その中のひとつが『電気を使わない』ということ。
元々は、炊飯ジャーを使って作っていたのですが。
わたしは、普通に食べるごはんも炊飯ジャーは使っていません。もうここ何年も土鍋で炊いています。(その前は圧力鍋でした。)
でも、甘酒は保温が大切なので、甘酒を作るたびに炊飯ジャーを出してきて、電気を入れて12時間以上の保温。(お嫁にきた当時は、普通に炊飯ジャーを使っていたので、お嫁入り道具のひとつに母が持たせてくれたものです。)
わたしは暮らしの中で、できる範囲で節電を心がけていますから、このず～っと12時間以上、電気入れっぱなし！が、気になって気になってしょうがなかったんです（^△^;）
そこで、いろいろ調べてみると。保温するなら電気いらずで保温機能の付いているものを使えばいいやん！！に、たどりつき。
うちにあった一番大きなタイガーステンレスボトル1.3Lを引っぱり出してきて、やっとこの作り方に落ち着きました。
今では、なんにも気にしないで長時間保温できてます♪
そして、もうひとつのヨーグルト。
これも、もうず～っとず～っと前から作っているものです。
なんだか最近は、豆乳ぐるぐるヨーグルト(TGG)っていう名前で世に出ているみたいですが。わたしは、その前のまえ～から作っていました。(ちょっとｴﾍﾝ(*￣∧￣*)笑。
ちなみに、前のまえ～から作っていたヨーグルトは、ほぼ、今の豆乳ぐるぐるヨーグルトと同じで、玄米が種菌だったんですが、今は種菌を変えました。
さっき、「ごはんは土鍋で炊いています。」と書きましたが、炊いているごはんは玄米です。なので、ヨーグルトの種菌も必然的に玄米になります。
(ちなみに、甘酒も玄米甘酒です。今朝は、うちの買っているお米ではなくて、実家から分けてもらったのを使って作ったので五分搗米甘酒でした。)
で、話を戻して、ヨーグルトの種菌。玄米種をやめて・・・・・・・。
・・・・・・・・・・、長くなりそうなので、また書きます（*^▽^*）
今日は、むすめのお迎えに行く約束をしています。なので、そろそろ行く準備をしないと。
続きは、次回で♡
読んでくれて、ありがとう♪
